Kombinace čerstvých jablek a krémové kysané smetany je prostě božská. Ideální ke kávě nebo na útulné odpoledne!
PŘÍPRAVA:
Počet porcí: 8
Doba přípravy: cca 30 minut + 30 minut pečení
Ingredience:
- 250 g mouky (celozrnné, nejlépe čerstvě mleté)
- 75 g medu
- 1 vejce
- 1 špetka soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- 70 g studeného másla
- 600 g jablek (oloupaných, nakrájených na klínky)
- Skořice
- 2 žloutky
- 2 bílky
- 100 g medu
- 150 g zakysané smetany
- 1 lžíce rumu (nebo nealkoholické jablečné šťávy)
- Tuk na pánev
- V mouce udělejte důlek.
Přidejte vejce, med, prášek do pečiva a sůl a dobře promíchejte.
Přidejte kousky studeného másla a vše rychle vypracujte do těsta.
Těsto nechte 30 minut odpočinout v lednici.
- Vyložte těstem vymazanou formu s odnímatelným dnem o průměru 26 cm a vytáhněte okraje, aby vznikl 3cm okraj.
Na dno rozložte plátky jablek a pečte při 200 °C na druhé příčce od dna trouby asi 20 minut.
- Mezitím vyšlehejte bílky do tuhého sněhu.
Žloutky smíchejte s medem, zakysanou smetanou a rumem (nebo jablečnou šťávou) a poté jemně vmíchejte vyšlehané bílky.
- Vyjměte korpus a jablka z trouby, posypte jablka skořicí a rovnoměrně je přelijte polevou.
Pečte dort dalších 25–30 minut při 175 °C a poté ho nechte vychladnout ve formě.
🎉 Emmin tajný tip: Pro extra ovocný nádech vmíchejte do jablek rozinky nebo vlašské ořechy!
Dopřejte si tuto slanou pochoutku a užijte si čas se svými blízkými!
… Rychle si to uložte, než na to zapomenete! Jaká je vaše oblíbená poleva na jablečný koláč? 😊 Pošlete to kamarádovi, kterému se taky líbí!