Máte chuť na poctivé, nadýchané koblížky, ale odrazuje vás zdlouhavé čekání, než vykynou? Máme pro vás naprosto dokonalé řešení, které si okamžitě zamilujete! Tyto tvarohové koblížky bez kynutí jsou neuvěřitelně rychlé, báječně vláčné a jejich příprava vám zabere jen pár minut. Je to ideální nápad na bleskovou víkendovou snídani, lahodnou odpolední svačinku pro děti nebo záchrana ve chvíli, kdy se u dveří nečekaně objeví návštěva a vy chcete nabídnout něco teplého a domácího.

Tajemství jejich dokonalé chuti a lehkosti spočívá v poctivém tvarohu, který těstu dodá neskutečnou vláčnost a jemnost. Na přípravu budete potřebovat 250 g jemného tvarohu (nejlépe v kostce), 250 g polohrubé mouky, 2 celá vejce, 1 balíček kypřicího prášku do pečiva, 2 lžíce moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, špetku soli a 2 lžíce rumu. Rum v těstě hraje klíčovou roli – nejenže dodá nádhernou vůni, ale především zabrání tomu, aby koblížky při smažení nasákly příliš mnoho tuku.

Postup je tak snadný, že ho hravě zvládne i naprostý začátečník v kuchyni. V míse nejprve vyšlehejte vejce s krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny, poté přimíchejte tvaroh a rum. Do této tekuté směsi postupně zapracujte mouku smíchanou s kypřicím práškem a špetkou soli. Vypracujte hladké, mírně lepivé těsto. Pokud by se vám zdálo příliš řídké, můžete přidat ještě lžíci mouky, ale nepřehánějte to, aby koblížky zůstaly po upečení krásně nadýchané a lehoučké.

Nyní přichází na řadu samotné smažení, které zabere jen několik málo minut. V hlubší pánvi nebo hrnci rozpalte dostatečné množství oleje tak, aby v něm koblížky volně plavaly. Pomocí dvou lžiček namočených v oleji nebo navlhčenýma rukama tvarujte z těsta malé kuličky o velikosti vlašského ořechu. Myslete na to, že koblížky v horkém oleji ještě nabudou, proto dělejte raději menší tvary, aby se dokonale propekly i uvnitř a nezůstaly syrové.

Smažte koblížky na mírném až středním plameni dozlatova ze všech stran, což trvá přibližně 3 až 5 minut. Je důležité usmažit je pozvolna – pokud by byl olej příliš horký, na povrchu by ztmavly příliš rychle a uvnitř by zůstaly nedopečené. Správně připravené koblížky se v oleji často samy otáčejí, což je známka toho, že jsou uvnitř dokonale nadýchané a plné vzduchu. Jakmile mají krásnou zlatavou barvu, vyjměte je děrovanou lžící.

Usmažené koblížky nechte krátce okapat na talíři vyloženém papírovými ubrousky, které odsají přebytečný tuk. Ještě teplé koblížky bohatě obalte v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem nebo mletou skořicí. Pro ještě luxusnější zážitek je můžete podávat s domácí ovocnou marmeládou, lesním ovocem, vyšlehanou smetanou nebo je lehce pokapat teplou čokoládovou polevou – kombinacím se meze nekladou!

Výsledkem jsou dokonale křupavé koblížky na povrchu a jemné, vláčné a voňavé uvnitř. Na rozdíl od klasických kynutých koblížků nejsou vůbec mastné a díky tvarohu zůstávají skvělé a měkké i po vychladnutí, i když zaručujeme, že nejrychleji zmizí ještě horké přímo z talíře. Tento recept se zkrátka stane vaším spolehlivým trumfem v rukávu pro každou příležitost, kdy dostanete chuť na něco sladkého.

Každý má svůj vlastní oblíbený způsob, jak tuto rychlou pochoutku podávat. Dáváte přednost klasickému obalování ve skořicovém cukru, nebo si koblížky nejraději máčíte do poctivé jahodové či meruňkové marmelády? Napište nám do komentářů vaše vyzkoušené tipy a nezapomeňte se pochlubit fotkou, jak se vám vaše dnešní koblížky povedly!

Líbí se vám tento bleskový a jednoduchý recept? Nezapomeňte si ho uložit na později, abyste ho nemusejí pracně dohledávat, až dostanete chuť na rychlou sladkost. Podpořte náš profil stisknutím tlačítka Líbí se mi to, sdílejte tento recept se svými přáteli a rodinou a klikněte na tlačítko Sledovat, aby vám už nikdy neunikla žádná další inspirace z naší tradiční české i světové kuchyně!