Jsou recepty, ke kterým se člověk vrací znovu a znovu. Hrníčková bábovka s tvarohem je přesně ten typ moučníku – žádné složité vážení, žádné exotické suroviny a přitom krásně vláčný výsledek. Hrníčkové bábovky jsou v české kuchyni oblíbené právě proto, že se suroviny jednoduše odměřují hrnkem; běžně se používá hrnek o objemu kolem 250 ml.

🥣 Co budete potřebovat

• 2–3 vejce
• 1 hrnek cukru
• 1 vanilkový cukr
• ½ hrnku oleje
• 1 hrnek mléka
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 250 g měkkého tvarohu

Na formu trochu tuku a mouky, případně moučkový cukr na dokončení.

Tvaroh dodá těstu příjemnou vláčnost a jemnější strukturu. U podobných tvarohových bábovek se podle konzistence těsta může množství mléka mírně upravit – některé druhy tvarohu jsou hutnější než jiné.

👩‍🍳 Postup krok za krokem

Troubu předehřejte na 170 °C. Bábovkovou formu pečlivě vymažte tukem a vysypte moukou, aby šla hotová bábovka dobře vyklopit.

Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlejší pěny. Potom postupně přilijte olej a mléko a všechno dobře promíchejte. Nakonec přidejte polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a vmíchejte měkký tvaroh.

Těsto by mělo být hladké a dostatečně tekuté na snadné nalití do formy. Pokud je kvůli použitému tvarohu příliš husté, můžete přidat malé množství mléka. Podobnou úpravu doporučují i recepty na hrníčkovou tvarohovou bábovku.

Těsto nalijte do připravené formy a vložte do vyhřáté trouby. Pečte přibližně 45 minut při 170 °C, ale čas berte jako orientační – každá trouba peče trochu jinak. Hotovou bábovku poznáte také pomocí špejle: po zapíchnutí do středu by měla vyjít bez mokrého těsta.

Po upečení nechte bábovku chvíli odpočinout ve formě, potom ji opatrně vyklopte a nechte vychladnout. Nakonec ji můžete jednoduše posypat moučkovým cukrem. A pokud chcete trochu slavnostnější variantu, můžete do těsta přidat citronovou nebo pomerančovou kůru, rozinky či část těsta obarvit kakaem. Tvarohové bábovky se připravují v mnoha podobách a právě tyto jednoduché obměny jsou velmi běžné.

☕ A teď ta nejlepší část: ukrojit ještě lehce vlažný kousek, uvařit si kávu nebo čaj a na chvíli si sednout. Někdy jsou právě ty nejjednodušší české recepty ty, které doma mizí nejrychleji. Pokud máte vlastní trik, díky kterému je vaše bábovka ještě vláčnější, napište ho do komentářů – možná inspirujete někoho dalšího.

💛 Uložte si recept, ať ho nemusíte příště hledat, a pošlete ho někomu, kdo miluje domácí české pečení. A pokud jste už tuhle tvarohovou bábovku pekli, napište dolů, jak se povedla a čím ji nejraději vylepšujete. Rozinky, kakao, citronová kůra, nebo raději úplně klasická? 👇