Tento jednoduchý recept na jogurtový koláč s borůvkami je inspirován středomořskou kuchyní, ale skvěle zapadne i do českého jídelníčku. Je ideální pro víkendové pečení, rodinné oslavy nebo jako rychlý dezert ke kávě.
🧾 Suroviny:
- 170 g řeckého jogurtu (plnotučný, ideálně bez přidaného cukru)
- 300 g hladké mouky (typ 00 nebo český typ 405)
- 150 g cukru krupice
- 3 vejce
- 100 ml rostlinného oleje (např. slunečnicový)
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- cca 150 g borůvek (čerstvé nebo mražené)
👩🍳 Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
- Přidejte jogurt a olej, promíchejte.
- Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva – vznikne hladké těsto.
- Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem (ideálně kulatá forma o průměru 24 cm).
- Borůvky jemně vmíchejte do těsta nebo je rozprostřete navrch.
- Pečte cca 35 minut – koláč by měl být zlatavý a pružný na dotek.
- Nechte vychladnout, podle chuti posypte moučkovým cukrem nebo ozdobte lístky máty.
🇨🇿 Tip pro české domácnosti:
Borůvky můžete nahradit malinami, rybízem nebo meruňkami. Pokud chcete méně sladkou verzi, snižte množství cukru na 120 g. Tento koláč je skvělý i druhý den – chutě se krásně rozleží.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.