Čerstvě upečený česnekový chléb je jedním z těch receptů, které dokážou provonět celý byt a přilákat všechny ke stolu. Tento recept kombinuje jemné těsto, aromatický česnek a lahodný sýr – ideální k polévkám, salátům nebo jen tak k večernímu posezení.
📝 Ingredience
Na těsto:
- 400 g hladké mouky
- 270 ml vlažné vody
- 1 balíček sušeného droždí (cca 7 g) nebo 20 g čerstvého droždí
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce olivového oleje
Na náplň:
- 90 g strouhaného sýra (např. eidam, gouda nebo směs sýrů)
- 3–4 stroužky česneku
- 50 g změklého másla
- Špetka soli a čerstvě mletý pepř
- Nasekaná čerstvá petrželka (volitelné)
👩🍳 Postup přípravy
1. Příprava těsta:
- Droždí rozmíchejte ve vlažné vodě s cukrem a nechte 5–10 minut aktivovat.
- Do mísy prosejte mouku, přidejte sůl, olivový olej a kvásek.
- Vypracujte hladké těsto, které se nelepí na ruce. Přikryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě.
2. Česnekovo‑sýrová směs:
- Máslo smíchejte s prolisovaným česnekem, sýrem, solí, pepřem a případně petrželkou.
3. Tvarování a pečení:
- Vykynuté těsto rozválejte na obdélník.
- Potřete česnekovo‑sýrovou směsí.
- Srolujte jako závin a buď nechte vcelku, nebo podélně rozkrojte a propleťte do tvaru věnce.
- Přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 20–25 minut, dokud chléb nezezlátne.
💡 Tipy pro české domácnosti
- Pro výraznější chuť použijte část sýra s modrou plísní.
- Pokud chcete jemnější verzi, česnek krátce orestujte na másle před vmícháním do směsi.
- Chléb chutná skvěle i druhý den, lehce ohřátý v troubě.
Tento česnekový chléb se sýrem je skvělým doplňkem k rodinným obědům i neformálním setkáním s přáteli. Je jednoduchý na přípravu a přitom působí jako malý sváteční pokrm.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.