Skip to content
- Základní vanilkový sirup
Ideální na: Klasické vanilkové dorty, piškotové dorty a šlehačkové dortíky.
Ingredience:
200 ml vody
200 g cukru
1 lžička vanilkové esence
Příprava:
Vodu a cukr dejte do malého hrnce a zahřejte na středním plameni. Jemně míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Po varu vařte 2 minuty a poté vypněte oheň. Přidejte vanilkovou esenci, promíchejte a před použitím nechte vychladnout.
- Citrusový sirup
Ideální na: Ovocné dorty, pomerančové nebo citronové dorty a piškotové dorty
Ingredience:
200 ml pomerančové šťávy (nebo půl pomeranče a půl citronu)
150 g cukru
Kůra z 1 pomeranče nebo citronu
Příprava:
Šťávu, cukr a kůru dejte do hrnce. Zahřejte na středním plameni, míchejte, dokud se cukr nerozpustí, a nechte 1 minutu vařit.
Sejměte z ohně a nechte vychladnout. Kůra mu dodává lahodnou, svěží vůni.
- Likérový sirup
Ideální pro: Svatební dorty nebo dorty Černý les
Ingredience:
200 ml vody
150 g cukru
3 lžíce likéru (rum, koňak nebo amaretto)
Příprava:
Vodu s cukrem vařte 2 minuty. Sejměte z plotny, nechte mírně vychladnout a přidejte likér. Likér nepřidávejte, dokud se vaří, aby neztratil své aroma.
- Kávový sirup
Ideální pro: Čokoládové dorty, tiramisu nebo piškotové dorty s moka krémem.
Ingredience:
200 ml silné kávy (čerstvě uvařené)
120 g cukru
1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)
Příprava:
Horkou kávu smíchejte s cukrem, dokud se nerozpustí. V případě potřeby přidejte vanilkový extrakt. Není nutné ji vařit, ale můžete ji přivést k prudkému varu, abyste zesílili chuť.