Francouzská kuchyně nabízí mnoho kulinářských pokladů a jedním z nich je i recept na „émincés de poulet“ – kuřecí nudličky ve smetanové hořčičné omáčce se slaninou a žampiony. Toto jednoduché a chutné jídlo si zamilují milovníci sytých a voňavých pokrmů. Navíc se připravuje rychle a hodí se jak na oběd, tak i na slavnostní večeři.

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g kuřecích prsou (nakrájených na nudličky)
• 150 g uzené slaniny
• 200 g žampionů
• 1 střední cibule
• 2 lžíce plnotučné hořčice (např. dijonské)
• 200 ml smetany na vaření
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti
• čerstvý tymián nebo petržel na ozdobu

Toto jídlo lze servírovat s rýží, bramborovou kaší nebo čerstvou bagetou, podle vašeho vkusu. Díky kombinaci hořčice a smetany vzniká harmonická chuť, která podtrhne šťavnatost masa a výraznost slaniny.

Postup přípravy krok za krokem

1. Cibuli nakrájejte nadrobno, slaninu na kostičky a žampiony na plátky.
2. Na pánvi rozehřejte olej, osmahněte cibuli a slaninu dozlatova.
3. Přidejte kuřecí maso a opékejte, dokud se nezatáhne.
4. Vmíchejte žampiony a restujte 5–7 minut.
5. Přidejte hořčici, smetanu, osolte, opepřete a krátce povařte, dokud omáčka nezhoustne.

Během vaření můžete přidat i česnek nebo bílé víno pro intenzivnější chuť. Pokrm lze upravit i na lehčí variantu s použitím light smetany nebo rostlinné alternativy.

Nutriční tabulka (na 1 porci)

Tento pokrm je výživný, bohatý na bílkoviny a ideální pro ty, kdo chtějí chutné, ale vyvážené jídlo. Díky žampionům a hořčici navíc obsahuje antioxidanty a podporuje trávení.

Tipy pro servírování a varianty

• Posypte čerstvými bylinkami a podávejte s vařenými brambory nebo těstovinami.
• Pro vegetariánskou variantu vyměňte maso za tofu a slaninu za uzené tempeh.
• Skvěle chutná i ohřáté jako oběd do práce.

Recept je ideální pro rodinné večeře i návštěvy. Jeho vůně zaplní kuchyň a udělá dojem na každého.

Líbil se vám recept? Sledujte naši stránku pro další chutné tipy, dejte like a sdílejte s přáteli, aby si tuto dobrotu mohl připravit každý!