Ingredience
200 ml vody
180 g cukru
3 lžíce medu
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky citronové šťávy
125 ml oleje
100 g ořechů (vlašské, mandle nebo lískové ořechy)
100 g sušených meruněk (nasekaných)
380 g hladké mouky
1 až 2 velká jablka (nakrájená na klínky)
Moučkový cukr (na ozdobu, volitelné)

Postup přípravy
Do hrnce dejte vodu, cukr a med. Vařte na středně vysokém plameni za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí. Nepřivádějte k varu.

Tajemství těsta spočívá v přidání prášku do pečiva a citronové šťávy.
Vytvoří se lehká pěna; díky tomu je těsto tak lehké.
Přidejte rostlinný olej a dobře promíchejte.
Přidejte jemně nasekané ořechy a meruňky a míchejte, dokud se rovnoměrně nerozloží.

Postupně přidávejte prosátou mouku, dokud nezískáte hladké, rovnoměrné a mírně husté těsto.

Vyložte pekáč o průměru 20 cm pečicím papírem a nalijte do něj těsto. Povrch uhlaďte.
Jablko nakrájejte na tenké klínky a položte je na těsto.

Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 40–45 minut, dokud jablko nezezlátne a špejle zapíchnutá do pečiva nevyjde čistá. Nechte vychladnout, vyjměte z formy a v případě potřeby posypte moučkovým cukrem.

Výsledek
Získáte velmi měkký, vláčný a aromatický koláč s čerstvostí jablka a zvláštním nádechem ořechů a meruněk. Ideální na snídani nebo svačinu.