Ingredience na 6 porcí : CHURROS

• 250 ml vody
• 100 g másla
• 4 vejce
• 1 špetka soli
• 200 g mouky
• Ingredience na smažení
• 1 l oleje na smažení
• Ingredience k vylepšení
• 50 g moučkového cukru
• 250 g hořké čokolády

Příprava

1. Do hrnce přilijte vodu, přidejte máslo a krátce přiveďte k varu, dokud se máslo nerozpustí. Poté přidejte sůl.
2. Nyní přidejte mouku a míchejte vařečkou, dokud se těsto neodlepí od okraje hrnce a nevznikne husté těsto. Těsto přendejte do mísy a nechte vychladnout. Poté vařečkou vmíchejte vejce jedno po druhém, dokud nevznikne krémové těsto.
3. V hrnci rozehřejte tuk na 180 ° C. Naplňte zdobicí sáček hvězdicovou tryskou a vsypte odpalované těsto. Do horkého maziva vtlačte dlouhé pásy. Výtok odstřihněte nůžkami. Smažte churros 2 minuty, vyjměte je děrovanou lžící a odmastěte na kuchyňské palačince.
4. Nechte churros vychladnout a poprašte moučkovým nebo krystalovým cukrem.