Crêpes frites neboli smažené palačinky jsou neodolatelným dezertem, který vás okouzlí svou křupavou texturou a lahodnou chutí. Jsou perfektní volbou pro víkendové snídaně, oslavy nebo jako sladké občerstvení kdykoliv během dne. Tento originální způsob přípravy palačinek přináší nečekaný zážitek i pro ty, kteří si myslí, že už je nic nepřekvapí.
Příprava smažených palačinek je jednoduchá. Nejprve si připravíte klasické palačinkové těsto, usmažíte tenké palačinky a poté je naplníte podle vlastní chuti – oblíbené jsou nutella, marmeláda, tvaroh nebo banán. Následně je stočíte, obalíte v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) a krátce osmažíte dozlatova. Výsledkem je křupavá slast s teplou sladkou náplní uvnitř.
Ingredience na těsto:
- 250 ml mléka
- 150 g hladké mouky
- 2 vejce
- špetka soli
- lžička cukru (volitelně)
Postup:
- Smíchejte všechny ingredience na těsto a nechte 10 minut odpočinout.
- Usmažte tenké palačinky.
- Naplňte je dle chuti a srolujte.
- Obalte v mouce, vejci a strouhance.
- Smažte na středně rozpáleném oleji dozlatova.
Tato pochoutka je skvělá i na podávání s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Můžete si je připravit dopředu a smažit těsně před podáváním. Výhodou je, že kombinací náplní a toppingů je nespočet, a každá varianta chutná jinak a výjimečně.
Smažené palačinky si zamilují děti i dospělí. Jsou vizuálně atraktivní, chutnají skvěle teplé i vlažné a zaručeně zaujmou na každé oslavě. Můžete je dokonce podávat jako netradiční dezert při rodinných večeřích nebo brunchi s přáteli.
Líbí se vám tento recept? Sledujte naši stránku, dejte like, sdílejte a nezapomeňte se přihlásit k odběru dalších chutných inspirací!