Domácí sablés du millionnaire, známé také jako „milionářské sušenky“ nebo domácí Twix, jsou luxusní dezert, který spojuje máslový sušenkový základ, karamelovou vrstvu a čokoládový vršek. Tento dezert není jen vizuálně působivý, ale i chuťově nezapomenutelný. Skvělý na oslavy, jako dárek nebo jen pro potěšení během dne.
Ingredience na jednotlivé vrstvy jsou běžně dostupné a příprava je překvapivě snadná. Sušenkový základ se peče do zlatova, poté se přelije hustým karamelem a nakonec vrstvou rozpuštěné čokolády. Po vychlazení se krájí na čtverečky nebo tyčinky – a výsledek je k nerozeznání od známé sladkosti z obchodu.
Recept krok za krokem
Ingredience:
Na sušenkový základ:
- 150 g hladké mouky
- 100 g změklého másla
- 50 g cukru
Na karamel:
- 120 g másla
- 100 g třtinového cukru
- 400 g slazeného kondenzovaného mléka
Na čokoládovou vrstvu:
- 200 g hořké nebo mléčné čokolády
- 1 lžíce oleje
Postup:
- Zpracujte máslo, cukr a mouku do těsta. Upečte při 180 °C asi 20 minut.
- Připravte karamel – smíchejte všechny suroviny a vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
- Nalijte karamel na sušenku a nechte vychladnout.
- Rozpusťte čokoládu s olejem a nalijte na karamelovou vrstvu.
- Nechte ztuhnout v lednici, poté krájejte.
Výhody domácí verze
- Bez konzervantů a přidaných látek
- Možnost přizpůsobení chuti (slaný karamel, bílá čokoláda atd.)
- Levnější než kupované sladkosti
- Ideální jako jedlý dárek nebo sladkost na stůl
Tip: Chcete extra křupavou texturu? Přidejte mezi karamel a čokoládu vrstvu opražených oříšků nebo špetku mořské soli. Výsledný kontrast chutí bude neodolatelný.
Líbí se vám recepty, které potěší chuťové buňky i oči? Sledujte naši stránku, dejte nám like a sdílejte s přáteli. Každý den přinášíme nové sladké i slané inspirace pro vaši kuchyni!