Recept, který si zamilujete – jednoduchý, rychlý a přitom plný chuti. Ideální pro všední dny i víkendové chvíle pohody. Kombinace čerstvé brokolice, šťavnatých krevet a hedvábné omáčky zaručuje, že si ho budete chtít připravit znovu a znovu.
📝 Ingredience (2 porce):
- 200 g tagliatelle (nejlépe čerstvé nebo kvalitní sušené)
- 1 menší brokolice (rozdělená na růžičky)
- 200 g neloupaných krevet (nebo již očištěných, dle dostupnosti)
- 2 stroužky česneku
- 150 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl, čerstvě mletý pepř
- špetka muškátového oříšku (volitelně)
- citronová šťáva na dochucení
- čerstvá petrželka na ozdobu
👩🍳 Postup:
- Ve větším hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji a uvařte tagliatelle podle návodu na obalu. Před slitím si ponechte asi 100 ml vody z těstovin.
- Brokolici krátce povařte v osolené vodě (cca 3–4 minuty), aby zůstala svěží a zelená. Poté ji sceďte a dejte stranou.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte. Přidejte krevety a opékejte je z obou stran dozlatova (cca 2–3 minuty). Pokud používáte neloupané, oloupejte je po opečení.
- Přilijte smetanu, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Nechte krátce provařit, aby omáčka zhoustla.
- Vmíchejte brokolici a uvařené těstoviny. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin.
- Na závěr dochuťte citronovou šťávou a posypte nasekanou petrželkou.
🍽️ Tip:
Tento recept můžete obměnit podle sezóny – místo brokolice použijte cuketu nebo zelený chřest. Krevety lze nahradit kuřecím masem nebo tofu pro vegetariánskou variantu.
🌿 Proč si ho zamilujete?
Spojuje lehkost středomořské kuchyně s českou oblibou poctivých, krémových jídel. Navíc je hotový za méně než 30 minut – ideální pro zaneprázdněné dny.
🧠 Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.