Vůně čerstvě upečeného chleba doma? Neodolatelná. Tento recept je jednoduchý, ale výsledek vás překvapí – vláčný, voňavý a s krásně křupavou kůrkou. Kombinace pšeničné a žitné mouky dodává chlebu tradiční chuť, kterou si oblíbíte nejen vy, ale i celá rodina.
📝 Ingredience (1 bochník):
- 250 g hladké pšeničné mouky
- 250 g žitné mouky (nejlépe celozrnné)
- 1 balíček sušeného droždí (nebo ½ kostky čerstvého)
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- cca 350 ml vlažné vody
- 1 lžíce oleje (např. řepkového nebo olivového)
- semínka na posypání (slunečnicová, dýňová, lněná – volitelně)
👩🍳 Postup:
- V míse smíchejte obě mouky, droždí, sůl a cukr.
- Přilijte vlažnou vodu a olej, vypracujte hladké těsto. Pokud je příliš tuhé, přidejte trochu vody; pokud řídké, trochu mouky.
- Těsto přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě cca 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- Předehřejte troubu na 220 °C. Těsto přesuňte do vymazané formy nebo vytvarujte bochník na plech s pečicím papírem.
- Povrch můžete potřít vodou a posypat semínky.
- Pečte cca 35–40 minut, dokud nebude kůrka zlatavá a chléb při poklepání dutě nezazní.
- Nechte vychladnout na mřížce – chutná nejlépe ještě lehce teplý s máslem nebo domácí pomazánkou.
🍽️ Tip:
Chléb můžete obměňovat podle nálady – přidat do těsta ořechy, sušená rajčata, olivy nebo bylinky. Skvěle se hodí i jako základ pro zdravé sendviče nebo jako příloha k polévkám.
🌿 Proč si ho zamilujete?
Je bez konzervantů, bez zbytečných přísad, a hlavně – s láskou upečený doma. Navíc vás vyjde levněji než kupovaný a můžete si ho přizpůsobit podle vlastní chuti.
🧠 Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.