Tento recept je důkazem, že i bez klasické mouky můžete připravit nadýchané palačinky, které potěší chuťové buňky i žaludek. Díky vanilkovému pudinku mají jemnou strukturu a příjemně sladkou chuť, zatímco tvaroh dodává vláčnost a bílkoviny. Ideální jako lehká snídaně, svačina nebo sladká tečka po obědě.
📝 Ingredience (cca 6 menších palačinek):
- 150 g jemného tvarohu (ideálně tučného nebo polotučného)
- 2 balení vanilkového pudinkového prášku (bez cukru)
- 2 vejce
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu (volitelně)
- špetka skořice nebo vanilkového extraktu (volitelně)
- olej nebo máslo na smažení
👩🍳 Postup:
- V míse smíchejte tvaroh, vejce a pudinkový prášek. Pokud chcete sladší verzi, přidejte med nebo sirup.
- Vše důkladně promíchejte do hladkého těsta. Konzistence by měla být hustší než klasické palačinkové těsto.
- Na pánvi rozehřejte malé množství oleje nebo másla. Pomocí lžíce tvořte menší palačinky a smažte je z obou stran dozlatova (cca 2–3 minuty z každé strany).
- Podávejte teplé – například s čerstvým ovocem, zakysanou smetanou, jogurtem nebo domácí marmeládou.
🍽️ Tip:
Těsto můžete obohatit o rozmixovaný banán nebo nastrouhané jablko – dodají palačinkám přirozenou sladkost. Skvěle se hodí i pro děti jako zdravější alternativa klasických lívanců.
🌿 Proč si je zamilujete?
Jsou bez mouky, bez cukru (pokud si ho nepřidáte), bez výčitek. Hotové za pár minut, plné bílkovin a s příjemně vanilkovou chutí. Navíc se dají snadno upravit podle sezóny i chuti.
🧠 Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.