Ingredience
100 ml teplého mléka
100 ml vody
130 ml rozpuštěného másla
140 g cukru
10 g sušeného droždí
1 vejce
550 g hladké mouky
1 lžička soli

Do mísy dejte mléko, vodu, rozpuštěné máslo, cukr, sušené droždí a vejce. Míchejte 2 minuty.
Přidejte mouku a sůl. Míchejte stěrkou. Těsto začne nabývat tvaru, poté hněťte, dokud nezískáte měkké a hladké těsto.
Vytvořte kouli a dejte ji do mísy, přikryjte a nechte odpočinout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Těsto rozdělte na dvě části, každou část vyválejte a vykrojte na trojúhelníky. (Můžete přidat svou oblíbenou náplň.)
Croissanty dejte do vymazaného pekáče a nechte je 30 minut odpočinout.
Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15 až 20 minut.