Moje tajemství DOKONALÉHO ananasového dortu vzhůru nohama 🍍✨
Ingredience
Na karamel:
100 g cukru (½ hrnku)
2 lžíce vody
Na ozdobu:
Plátky ananasu v sirupu (dobře scezeném) dle chuti
Třešně v sirupu (dle chuti)
Na těsto na dort:
3 vejce
1 hrnek cukru (200 g)
½ hrnku rozpuštěného másla (100 g)
½ hrnku ananasové šťávy (120 ml)
1 lžička vanilkového extraktu
1 ½ hrnku hladké mouky (180 g)
1 lžíce prášku do pečiva (10 g)
1 špetka soli
Postup přípravy krok za krokem
- Karamel:
V hrnci rozpusťte cukr na středním plameni.
Když je zcela tekutý, opatrně přidejte vodu (trochu ztuhne).
Míchejte, dokud se směs znovu nerozpustí a nestane se hladkým karamelem.
Ihned nalijte na dno kulaté formy o průměru 20 cm a rovnoměrně rozetřete.
Na karamel položte plátky ananasu. V případě potřeby některé rozkrojte na poloviny nebo čtvrtiny, abyste vyplnili mezery.
Střed každého plátku ozdobte třešničkou.
- Těsto na dort:
Vejce šlehejte s cukrem do světlé a pěnivé směsi.
Přidejte rozpuštěné máslo, ananasovou šťávu a vanilku.
Přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva a sůl. Jemně promíchejte.
Těstem nalijte ovoce.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 35–45 minut.
Vyzkoušejte špejlí: měla by vyjít čistá. Nechte asi 10–15 minut vychladnout.
Ještě teplé těsto opatrně vyjměte z formy na velký talíř.
Ozdobte dalšími třešněmi a lístky máty a dobrou chuť!