Ingredience
3 vejce
170 g hladké mouky
120 g cukru
1 lžička vanilkového extraktu
Další cukr na posypání
Příprava
Vejce, cukr a vanilku šlehejte vysokou rychlostí, dokud nevzniknou tuhé špičky (když metly zvednete, směs se shlukuje v proužcích, které drží tvar několik sekund).
Mouku opatrně vmíchejte ve třech částech pomocí stěrky nebo metly.
Směs přendejte do zdobicího sáčku se střední až velkou kulatou špičkou. Vytvarujte obdélníky na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi mezery (během pečení se roztečou). Posypte cukrem.
Pečte při 170 °C (340 °F) 10–12 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé a nadýchané. Nechte několik minut vychladnout a opatrně sloupněte pečicí papír. A máte je, měkké, vzdušné a sladké domácí sušenky. Jsou ideální na odpolední svačinu nebo snídani.