Ingredience
1 kostka (190 g) krémového sýra pokojové teploty (usnadní jeho hladké rozmixování).
1 hrnek plnotučného mléka.
1 plechovka kondenzovaného mléka (360 g)
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (397 g)
30 g neochucené želatiny.
1 hrnek studené vody (pro hydrataci želatiny).
Různé druhy čerstvého ovoce dle chuti: plátky jahod, nakrájené broskve, půlky hroznů nebo mango, kiwi atd.

Postup přípravy krok za krokem
1️⃣ Rozmixujte krémový základ
V mixéru smíchejte:
krémový sýr (pokojové teploty),
plnotučné mléko,
kondenzované mléko,
slazené kondenzované mléko.

Mixujte, dokud nezískáte hladkou, homogenní směs bez hrudek.

2️⃣ Hydratace želatiny
Do hrnku studené vody vsypte 4 sáčky želatiny.
Nechte asi 10 minut odstát, dokud želatina nezměkne.
Poté rozpusťte želatinu v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty (pozor, aby se nepřipálila ani nevařila).
Měla by být zcela tekutá a čirá.

3️⃣ Vmíchejte želatinu
Za běžícího mixéru přidejte tekutou želatinu do krémové směsi.
Mixujte ještě několik sekund, aby se želatina důkladně promíchala.

4️⃣ Smíchejte a dejte do chladničky
Nalijte směs do formy nebo nádoby dle vlastního výběru (můžete použít silikonovou, skleněnou nebo kovovou).
Navrch přidejte nakrájené ovoce (můžete ho vrstvit nebo jen položit navrch).

Dejte do chladničky alespoň na 6 hodin nebo dokud želatina zcela neztuhne. Další tipy
Pro mramorový efekt nebo zavěšené ovoce přidejte část ovoce, když želatina začne houstnout. Z formy ji snadno vyjmete tak, že formu krátce ponoříte do teplé vody a poté ji vyklopíte.
Podávejte s lžící šlehačky nebo čerstvé máty.