Bez cukru

Jahodový džem bez cukru
Ingredience:
500 g čerstvých (nebo mražených) jahod
2–3 lžíce erythritolu nebo sladidla dle chuti (volitelně)
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička chia semínek (volitelně, pomáhá zahustit)

Příprava:
Jahody omyjte a rozpůlte.
Vložte je do hrnce s citronovou šťávou a vařte na středním plameni.
Míchejte, dokud ovoce nezměkne a nepustí šťávu (10–15 minut).
Pro rustikální texturu rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte pro hladší konzistenci.
Přidejte sladidlo a dobře promíchejte. Pro hustší džem přidejte chia semínka a nechte vychladnout.
Skladujte ve sterilizované skleněné nádobě.

Jablečný džem se skořicí bez cukru
Ingredience:
3 střední jablka (červená nebo (zelená)
1/2 hrnku vody
1/2 lžičky mleté ​​skořice
1 lžíce citronové šťávy
Sladidlo dle chuti (volitelně)
Příprava:

Jablka oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Vložte do hrnce s vodou a vařte na středně nízkém plameni.
Míchejte, dokud nezměknou (asi 10 minut).
Pro konzistenci kompotu rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo rozmixujte pro hladší konzistenci.
Přidejte citronovou šťávu a skořici. Promíchejte.

Pokud chcete sladší, přidejte trochu erythritolu nebo stévie.

Vařte dalších 5 minut a uložte do skleněné nádoby.

Broskvový džem bez cukru
Ingredience:
500 g zralých broskví (asi 4)
1 lžíce citronové šťávy
2 až 3 lžíce erythritolu nebo sladidla dle chuti (volitelně)

Příprava:
Broskve oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
Vložte do hrnce s citronovou šťávou.
Vařte na středním plameni Zahřívejte, dokud borůvky nezměknou a nepustí šťávu.
Směs lehce rozmačkejte, aby zůstaly malé kousky ovoce. V případě potřeby přidejte sladidlo a vařte dalších 5 minut.
Za horka balte do sterilizovaných sklenic.

Borůvkový džem bez cukru
Ingredience:
400 g čerstvých nebo mražených borůvek
1 lžíce citronové šťávy
2 až 3 lžíce erythritolu nebo sladidla dle chuti (volitelně)
1 lžička chia semínek (volitelně, pro zahuštění)

Příprava:
Borovky vložte do hrnce s citronovou šťávou. Vařte na středním plameni, dokud neprasknou a nepustí šťávu. Lehce rozmačkejte vidličkou.
Přidejte sladidlo a promíchejte. Pokud chcete hustší směs, přidejte chia semínka a nechte odstát.
Skladujte ve sklenicích. Sterilizované.

👉 Vše vydrží 1 týden v chladničce nebo až 3 měsíce.