🥦 Brokolicová krémová polévka
Ingredience:
2 hrnky růžiček brokolice
1 střední brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
½ nakrájené cibule
1 stroužek česneku
1 hrnek mléka nebo smetany (může být rostlinného původu)
2 hrnky kuřecího nebo zeleninového vývaru
1 lžíce másla nebo olivového oleje
Sůl a pepř dle chuti
Příprava:
V hrnci rozpusťte máslo a orestujte cibuli a česnek do průsvitnosti.
Přidejte brambory a brokolici a zalijte vývarem. Vařte 15–20 minut, dokud zelenina nezměkne.
Vše rozmixujte s mlékem nebo smetanou do hladka.
Vraťte do hrnce, zahřívejte další 3 minuty a podle chuti osolte a opepřete. Podávejte s lžící smetany a malou růžičkou brokolice navrchu.
🥕 Mrkvová krémová polévka
Ingredience:
3 střední mrkve, nakrájené na plátky
1 střední brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
½ cibule, nakrájená na kostičky
1 stroužek česneku
2 hrnky zeleninového nebo kuřecího vývaru
½ hrnku smetany nebo kondenzovaného mléka
1 lžíce másla nebo oleje
Sůl a pepř dle chuti
Příprava:
Na másle orestujte cibuli a česnek.
Přidejte mrkev a brambory, zalijte vývarem a vařte 20 minut.
Mixujte do hladka a krémova.
Nalijte zpět do hrnce, přidejte smetanu, opepřete a zahřívejte ještě několik minut.
Ozdobte lžící smetany a snítkou petrželky.
🌽 Krémová kukuřičná polévka
Ingredience:
2 hrnky sladké kukuřice (čerstvé nebo mražené)
1/2 nakrájené cibule
1 stroužek česneku
1 hrnek mléka nebo smetany
1 1/2 hrnku kuřecího nebo zeleninového vývaru
1 lžíce másla
Sůl a pepř dle chuti
Příprava:
Rozpusťte máslo a orestujte cibuli a česnek.
Přidejte kukuřičná zrna a vývar. Vařte 15 minut.
Vše rozmixujte s mlékem do hladka.
Vraťte na oheň, zahřívejte 5 minut a dochuťte.
Podávejte s čerstvými kukuřičnými zrny a petrželkou.
🍈 Krémová cuketová polévka
Ingredience:
2 střední cukety, nakrájené na plátky
1 střední brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
1/2 cibule, nakrájená
1 stroužek česneku
2 hrnky kuřecího nebo zeleninového vývaru
1/2 hrnku smetany nebo kondenzovaného mléka
1 lžíce másla nebo oleje
Sůl a pepř dle chuti
Příprava:
Orestujte cibuli a česnek na másle.
Přidejte cuketu a brambory, zalijte vývarem a vařte 15–20 minut. Vše rozmixujte se smetanou do hladka. Vraťte na oheň na 3–5 minut a dochuťte dle chuti. Podávejte s lžící smetany a čerstvou petrželkou.