Ingredience:
Na karamel:
150 g cukru
2 lžíce vody
Na dort:
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (397 g)
1 plechovka kondenzovaného mléka (360 ml)
4 velká vejce
1 lžíce vanilkového extraktu
Na čokoládový piškot:
1 hrnek mouky (120 g)
1/2 hrnku kakaového prášku (40 g)
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1 špetka soli
2 vejce
1/2 hrnku cukru (100 g)
1/2 hrnku rostlinného oleje (120 ml)
1/2 hrnku mléka (120 ml)
1 lžička vanilkového extraktu
Na ozdobu:
Šlehačka (špička na zdobení 1M)
KROK ZA KROKEM
- Připravte karamel
V malém hrnci smíchejte cukr a vodu.
Vařte na středním plameni bez míchání, dokud karamel nezíská jantarovou barvu.
Nalijte karamel do kulaté dortové formy o průměru 24 cm a dejte stranou.
- Směs na dort
Smíchejte kondenzované mléko, odpařené mléko, vejce a vanilku po dobu 1 minuty a dejte stranou. - Příprava směsi na dort
V míse smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse šlehejte vejce s cukrem, dokud směs nebude lehká a nadýchaná. Přidejte olej, mléko a vanilku a míchejte další minutu. Poté přidejte suché ingredience a míchejte do hladka. - Sestavení dortu
Směs na dort nalijte na karamel v dortové formě.
Jemně nalijte směs na dort (během pečení se převrátí). - Pečení
Dortovou formu přikryjte alobalem.
Vložte ji do většího pekáče naplněného horkou vodou (vodní lázeň).
Pečte při 180 °C (350 °F) po dobu 40–45 minut. Zkontrolujte špejlí, zda je čistá. - Nechte vychladnout a vyjměte z formy.
Nechte zcela vychladnout ve formě.
Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc. Opatrně vyjměte z formy na talíř. Dobrou chuť!