Ingredience:
1 kg pevných broskví
1 hrnek cukru
3 hrnky vody
1 lžíce citronové šťávy

Příprava:
Broskve dobře omyjte, oloupejte a rozkrojte napůl. Opatrně vyjměte pecku.
V hrnci smíchejte vodu, cukr a citronovou šťávu. Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud se cukr zcela nerozpustí.
Jakmile je sirup hotový, přidejte broskve.
Vařte 10 až 15 minut, dokud nezměknou, ale zůstanou pevné.
Sejměte z ohně a nechte broskve v sirupu vychladnout, aby lépe absorbovaly chuť.
Vložte je do čistých skleněných nádob a zalijte je sirupem.
Tip: Jsou vynikající se skořicí nebo pár kapkami vanilky.