Ingredience
Na krémovou směs:
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
1 plechovka kondenzovaného mléka
190 g smetanového sýra
½ manga, nakrájeného na kostičky
5 nakrájených jahod
1 lžička vanilkového extraktu
2 balíčky neochucené želatiny
½ hrnku studené vody na hydrataci želatiny
½ hrnku horké vody na její rozpuštění
Na ovocnou náplň:
2 hrnky nakrájených jahod
2 hrnky manga nakrájeného na kostičky
Na ozdobu:
Nakrájené jahody
Mango na kostičky
Zelené a červené hrozny dle chuti
Příprava:
- Hydratace želatiny
2 balíčky neochucené želatiny vložte do ½ hrnku studené vody. Promíchejte a nechte 5 až 10 minut odstát, dokud želatina nezměkne. - Rozpusťte želatinu
K hydratované želatině přidejte ½ hrnku horké vody a dobře promíchejte, dokud nezmizí všechny hrudky. Nechte ji několik minut mírně vychladnout. - Připravte krémovou směs
V mixéru smíchejte slazené kondenzované mléko, kondenzované mléko, smetanový sýr, vanilku, 1/2 nakrájeného manga a 5 nakrájených jahod. Mixujte, dokud směs nebude hladká, krémová a bez hrudek. - Přidejte želatinu
Za nízkou rychlosti mixéru postupně přidávejte rozpuštěnou želatinu. Mixujte ještě několik sekund, aby se dobře promíchala. - Ovoce uspořádejte do formy
Do skleněné zapékací mísy dejte nakrájené jahody a nakrájené mango. Ovoce rovnoměrně rozložte po dně. - Nalijte smetanu
Krémovou směs nalijte na ovoce po malých dávkách, dokud nebude celá zapékací mísa pokrytá. Jemně poklepejte na formu, aby se smetana usadila. - Dejte do chladničky
Dejte do chladničky na 4 až 6 hodin nebo dokud směs neztuhne. Pro nejlepší výsledek nechte přes noc v chladničce. - Ozdobte a podávejte
Jakmile směs ztuhne, ozdobte plátky jahod, nakrájeným mangem a zelenými nebo červenými hrozny. Nakrájejte na čtverečky a podávejte vychlazené.