„Nebylo to jen máslo nebo pomerančová kůra…
byla to láska, s jakou moje babička míchala každou ingredienci.
Říkala, že tajemství spočívá v tom, že se nespěchá, že se při pečení smím a že se o něj dělím se srdcem plným vděčnosti.
Proto, i když už není se mnou, každé Vánoce její vůně znovu naplňuje můj dům.“ 🥹

Ingredience:
3 velká vejce
150 g cukru
190 g rozpuštěného másla
1 lžíce oleje
Kůra z 1 pomeranče
1 lžíce vanilkového extraktu
100 ml mléka
300 g hladké mouky
12 g prášku do pečiva
100 g zlatých rozinek
100 g tmavých rozinek
Na polevu a ozdobu:
150 g moučkového cukru
3 lžíce mléka (upravte dle konzistence)
Kandované ovocné kostky dle chuti
Příprava:
V míse šlehejte vejce s cukrem, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nebude krémová.

Přidejte rozpuštěné máslo a olej. Šlehejte ještě 1 minutu.
Vmíchejte pomerančovou kůru, vanilkový extrakt a mléko. Jemně promíchejte.
Prosejte mouku s práškem do pečiva.
Mouku přidávejte ve dvou částech a lehce míchejte, dokud se vše nespojí (nepřemíchejte).
Přidejte rozinky.
Přidejte rozinky a lehce promíchejte stěrkou.
Pečení:
Směs nalijte do obdélníkového plechu o rozměrech 24 x 10 cm, který jste předem vymastili a vysypali moukou nebo vyložili pečicím papírem.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 35–40 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Nechte 10 minut chladnout ve formě a poté vyklopte na mřížku.
Poleva a zdobení:
Smíchejte moučkový cukr s mlékem, dokud nezískáte hustou, ale tekutou polevu. Polevu nalijte na vychladlý dort a nechte ji stékat po stranách.
Ozdobte barevnými kostkami kandovaného ovoce.
Vychutnejte si tento dort a nechte se obklopit jeho vůní, stejně jako to dělávala babička.