Nejlepší recept od maminky
Počet: 8 až 10 zmrzlinových nanuků
Ingredience

Na zmrzlinu
3 hrnky husté šlehačky, velmi studené
¾ hrnku slazeného kondenzovaného mléka
1 lžíce vanilkového extraktu

Na polevu
500 g hořké nebo polosladké čokolády
½ hrnku nasekaných mandlí
2 lžíce kokosového oleje nebo rostlinného oleje, volitelně

Příprava
Šlehejte smetanu
V míse dejte velmi studenou hustou šlehačku a šlehejte, dokud nezvětší svůj objem a nevytvoří měkké špičky. Měla by být nadýchaná a vzdušná, ale bez přešlehávání.

Příprava směsi
Postupně přidávejte slazené kondenzované mléko a vanilkový extrakt. Jemně vmíchejte stěrkou a skládacím pohybem zachovejte v krému vzduch.

Naplňte formičky
Směs nalijte do formiček na zmrzlinu a nahoře nechte trochu místa. Vložte tyčinky a jemně poklepejte na formičku, abyste odstranili všechny vzduchové bubliny.

Zmrazení
Nanuky dejte do mrazáku přes noc nebo minimálně na 10 až 12 hodin, dokud zcela neztuhnou.

Příprava polevy
Čokoládu rozpusťte na vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě v 20sekundových intervalech. Přidejte kokosový olej a míchejte, dokud nezískáte hladký, lesklý a tekutý povlak.

Potahování nanuků
Nanuky opatrně vyjměte z formy a jedním plynulým pohybem je ponořte do rozpuštěné čokolády, aby byly zcela potaženy.

Přidejte mandle

Než čokoláda ztuhne, ihned posypte některé nanuky nasekanými mandlemi.

Znovu zmrazení

Nanuky položte na voskovaný papír a dejte na 5 až 10 minut zmrazit, aby poleva zcela ztuhla.

Užijte si tyto lahodné domácí nanuky ve stylu Magnum s krémovým vnitřkem a křupavou čokoládovou polevou!

Tip: Nanuky uchovávejte zmrazené až do podávání. Můžete je skladovat jednotlivě v sáčcích nebo je zabalit do voskovaného papíru.