Ingredience
Na krémovou náplň:
1 hrnek malin
1/2 hrnku mléka
300 g smetanového sýra
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
1 lžička vanilkového extraktu
Na vrstvy:
250 g kulatých sušenek typu Maria nebo křehkých sušenek
Na malinový džem:
1 hrnek malin
3 lžíce cukru
Šťáva z 1/2 citronu
Na ozdobu:
Čerstvé maliny
Malinový džem
Příprava

1. Připravte malinový džem
   V malém hrnci smíchejte maliny, cukr a citronovou šťávu. Vařte na středně nízkém plameni za stálého míchání, dokud maliny nepustí šťávu a nevznikne mírně zhoustlý džem. Část malin můžete rozdrtit lžící, aby byly šťavnatější, ale pro domácí texturu nechte i kousky.
   Před použitím sejměte z plotny a nechte zcela vychladnout. 2. Připravte malinový krém
   V mixéru smíchejte maliny, mléko, smetanový sýr, slazené kondenzované mléko a vanilku.
   Mixujte, dokud nezískáte hladkou, krémovou a hustou směs s přirozeně růžovou barvou.
   Pro intenzivnější malinovou chuť přidejte pár malin navíc. Pro sladší krém přidejte trochu více slazeného kondenzovaného mléka.
2. Sestavení Charlotte
   Do zapékací misky nebo formy dejte na dno vrstvu kulatých sušenek.
   Navrch dejte vrstvu malinového krému a jemně ho rozetřete špachtlí. Poté na krém dejte kopeček malinové marmelády a lehce ji rozetřete.
   Postup opakujte a střídejte vrstvy sušenek, malinového krému a marmelády, dokud nespotřebujete všechny ingredience. Poslední vrstva by měla být krém.
3. Ozdobte
   Vrch potřete malinovou marmeládou. Pro atraktivnější, domácí a chutnější vzhled ozdobte čerstvými malinami. Pokud chcete více textury, můžete na okraje přidat i trochu rozdrcených sušenek.
4. Dejte do chladničky
   Formu přikryjte potravinovou fólií nebo víkem. Charlotte dejte do chladničky alespoň na 4 hodiny, ideálně však přes noc.
   Díky tomu se sušenky změknou, krém se zahustí a dezert se při krájení zpevní.
5. Podávejte
   Podávejte vychlazené, nakrájené na plátky.
   Je krémový, svěží, sladký a má lahodný malinový nádech. Ideální pro snadný domácí dezert bez pečení.