Ingredience
2 tyčinky smetanového sýra (každá po 190–200 g)
2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka
1 plechovka kondenzovaného mléka
2 zralá (velká) manga
1/4 hrnku (60 ml) citronové šťávy (nebo obyčejné citronové šťávy)
Sušenky Maria (dost na vyložení formy)
Kostkované mango na ozdobu (cca 1/2 manga)

👩‍🍳 Krok za krokem
1) Připravte mango
Omyjte, oloupejte a vydlabejte dužinu manga.
Nakrájejte na kousky na rozmixování.

Na ozdobu si nechte přibližně 1/2 manga, nakrájeného na kostičky.

2) Připravte mangový krém
Smíchejte:
smetanový sýr (změklý, při pokojové teplotě)
2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka
1 plechovka kondenzovaného mléka
mango (bez odložené části)
citronová šťáva (1/4 hrnku)
Mixujte 1–2 minuty, dokud směs nebude hladká a krémová.

Tip proti hrudkám: Pokud je smetanový sýr studený, nejprve ho 30 sekund šlehejte s trochou odpařeného mléka a poté přidejte zbytek.

3) Složte šarlotku (vrstvy) do zapékací misky o rozměrech 25×20 cm.
Sestavení:
Na dno naneste tenkou vrstvu smetany.
Vrstva sušenek Maria (celé a některé rozlámané na vyplnění mezer).
Vrstva smetany.

Opakujte vrstvy sušenek → smetana, dokud není vše hotové.

Navrch naneste smetanu.

Volitelné namáčení: Každou sušenku namočte na 1 sekundu do odpařeného nebo běžného mléka (pouze pokud chcete, aby byla měkčí). Už ne.
Navrch dejte nakrájené mango.

5) Dejte do lednice.
Minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
Počet porcí: 10–12