Domácí
Ingredience na těsto
1 kg pšeničné mouky
500 g rostlinného tuku
1 hrnek Coca-Coly nebo koly
1 špetka vanilkového extraktu
1/2 lžičky prášku do pečiva
Na náplň
Džem dle vašeho výběru
3 lžíce kukuřičného škrobu
Příprava
Džem dejte do hrnce a přidejte 3 lžíce kukuřičného škrobu.
Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud džem nezhoustne. Hotový bude, když lžící přejedete po dně hrnce a směs se za pár sekund spojí. Sejměte z ohně a nechte vychladnout.
Ve velké míse smíchejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte rostlinný tuk a hněťte rukama, dokud se zcela nezapracuje do mouky.
Přidejte hrnek koly a špetku vanilkového extraktu.

Pokračujte v hnětení, dokud nezískáte hladké, jednotné těsto, které se nelepí na ruce.
Vytvořte malé kuličky o hmotnosti asi 15 g.
Každou kuličku zploštěte lisem na tortilly nebo válečkem a vytvořte malé kolečka.
Doprostřed dejte trochu husté marmelády. Nedávejte příliš mnoho náplně, aby během pečení nevytékala.
Těsto přehněte do tvaru empanády a okraje pevně přitlačte prsty nebo vidličkou. Rozložte je na plech a nechte mezi nimi trochu místa. Pečte při 180 °C asi 30 minut nebo dozlatova. Po vyndání z trouby je ihned posypte cukrem, aby se ještě teplé přilepily. A to je vše! Užijte si tyto lahodné domácí empanády plněné marmeládou.