Ingredience:
150 g máslových sušenek
150 g amaretti sušenek
80 ml silného espressa
200 g mascarpone
200 ml smetany ke šlehání
30 g moučkového cukru
2 lžíce instantní kávy
Na ozdobu: Kakaový prášek nebo amaretti strouhanka
Příprava:
- Máslové sušenky a amaretti sušenky jemně rozdrobte, smíchejte s espressem do tvarovatelného těsta a vyválejte do obdélníku mezi dvěma listy pečicího papíru.
- Mascarpone smíchejte s moučkovým cukrem. Vyšlehejte smetanu do tuhého těsta, vmíchejte instantní kávu a krém rozetřete na sušenkový základ.
- Pomocí pečicího papíru těsto pevně srolujte a nechte alespoň 2 hodiny vychladit. Před podáváním posypte kakaovým práškem nebo amaretti strouhankou.