Ingredience:
280 g hořké čokolády (cca 70 % kakaa)
400 ml smetany ke šlehání
200 ml plnotučného mléka
20 g medu
6 g želatiny
Příprava:

1. Namočte želatinu do studené vody. Zahřejte mléko s medem, rozpusťte v něm želatinu a nalijte na nasekanou čokoládu. Míchejte do hladka.
2. Přidejte studenou smetanu ke šlehání a směs rozmixujte do hladka nebo důkladně míchejte do krémové konzistence.
3. Přikryjte přímo na povrchu potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 8 hodin, dokud neztuhne. Ideální jako dezert nebo náplň do dortu.